상가매물 폭염에 커지는 아이스크림 시장…기업들 ‘신성장동력’

이길중 0 1 6시간전

상가매물 기업들이 아이스크림 시장에 잇따라 진출하고 있다. 한때 저출생 등으로 주춤하던 아이스크림 시장이 폭염과 디저트 소비문화 등의 영향으로 신성장동력으로 떠오르는 모습이다.
동원F&B는 아이스크림 ‘덴마크 하이 그릭 프로즌 요거트’를 출시했다고 19일 밝혔다.
이 제품은 프리미엄 유가공 브랜드 ‘덴마크 하이’ 그릭 요구르트를 얼려 만든 것으로, 덴마크산 유산균을 함유하고 있다. 100㎖ 기준 당류 2g, 지방 0.6g인 저당·저지방 제품이다.
동원F&B의 첫 아이스크림 제품이다. 동원F&B는 발효유, 백색 시유, 가공유, 커피 등 유제품과 말차·홍차 등 음료 제품군을 보유한 만큼 이를 활용해 다양한 아이스크림을 출시할 계획이다.
앞서 한화갤러리아는 지난 5월 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘벤슨’을 출시했다. 한화갤러리아 자회사 베러스쿱크리머리가 2년 전부터 공장 설립과 제품 개발 등을 맡았다.
벤슨의 모든 유제품은 국내산을 사용하며, 유지방 비율을 최대 17%까지 높여 깊은 풍미를 구현했다.
기업들이 아이스크림에 관심을 보이는 것은 시장의 성장세 때문이다.
한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보를 보면, 글로벌 아이스크림 시장 규모는 2020년 766억달러(약 106조5600억원)에서 2028년엔 1134억달러(약 157조7000억원)까지 성장할 것으로 전망된다. 올해 들어 국내에서도 아이스크림 매출이 증가하고 있다. 롯데웰푸드 ‘설레임’의 경우 지난달 매출이 전년 동기 대비 60%나 증가했다.
기업들이 잇따라 도전장을 낸 것에는 글로벌 시장에서 K아이스크림이 주목받고 있다는 점도 작용한 것으로 보인다.
관세청에 따르면 지난해 국내 아이스크림 수출액은 역대 최대인 9841만달러를 기록했다.
전년 대비 5% 증가한 수치다. 업계 한 관계자는 “내수 침체와 저출생 추세는 계속되고 있지만 디저트로 아이스크림을 즐기려는 수요가 늘고 있다”며 “아이스크림에서도 저당, 제로 슈거 제품 등 프리미엄 시장이 각광받고 있다”고 말했다.
19일 서울 강남구 가로수길의 빈 점포에 임대한다는 안내문이 붙어 있다. 쿠시먼앤드웨이크필드 코리아가 18일 발표한 올해 2분기 소매시장 보고서를 보면 서울 7대 가두상권 평균 공실률은 15.2%로 전 분기 대비 0.1%포인트 상승했다. 가로수길(43.9%)은 작년 대비 4.5%포인트 올라 공실률이 가장 높았다.
<연합뉴스>
바다에 사는 물고기는 어느 날 궁금해졌다. 대체 어떻게 딱 적당한 양의 바닷물이 한곳에 모여있게 된 걸까? 그리고 그는 이것이 기적이라고 생각했다. 그러한 기적이 벌어질 수 있도록 해준 어떤 거대한 힘이 바다 밖에 숨어있을 거라 생각했다.
천문학자들을 오랫동안 괴롭히는 기적이 있다. 우리 우주가 너무 완벽할 정도로 아름답다는 점이다. 이 우주는 생명을 탄생시키고 지적 존재로 키워내는 것에 성공했다. 우리가 바로 그 위대한 승리의 증거다.
만약 태양에서 지구가 조금만 더 멀리 떨어져 있었다면, 태양의 질량이 조금만 더 무거웠다면 우리는 지금처럼 존재할 수 없었다. 더 근본적인 수준에서도 많은 기적이 숨어있다. 우주를 움직이는 다양한 물리 상수들이다. 중력의 세기를 결정하는 중력 상수, 미시 세계를 지배하는 작은 입자들의 질량 등등이 맞물려서 작동한다. 그런데 이 값들 중 단 하나라도 조금만 달랐다면 우주는 결코 우리를 만들 수 없었다.
우리가 무사히 살아남아 아직 잘 버티고 있다는 사실을 기적 말고 무슨 단어로 표현할 수 있겠는가! 마치 누군가 개입한 게 아닐까 하는 어색한 의심이 들 정도로, 우주가 아름답고 완벽하게 조율된 것처럼 보인다는 뜻에서 이 철학적 난제를 우주의 미세 조정 문제라고 부른다.
하지만 한 발짝 물러서서 생각해보면, 미세 조정 문제는 애초에 잘못된 질문이었을지도 모른다. 다시 물고기 이야기로 돌아가보자. 물고기는 자신이 사는 바다가 완벽한 기적의 세계라고 생각했다. 누군가 자신을 위해, 거대한 웅덩이에 바닷물을 채워 넣기라도 한 것 아닐까 의심했다. 하지만 전혀 그렇지 않다. 애초에 질문이 잘못됐다. 물고기를 위해서 바다가 만들어진 게 아니다. 우연히 바다가 먼저 만들어졌고, 물이 많은 곳에서 물고기가 태어났을 뿐이다. 지구에는 물이 전혀 없는 메마른 곳들도 존재한다. 하지만 그런 곳에 물고기는 존재할 수 없다.
애초에 우주의 상수가 지금과 달랐다면, 그런 우주에서는 복잡한 생명체가 무사히 탄생하지 못했을 것이다. 따라서 ‘왜 우리 우주는 이렇게 못생긴 세계일까’라고 질문을 던질 수 있는 지적 생명체는 그 어디에도 존재할 수 없다. 애초에 그런 세계에는 그런 질문을 던질 수 있는 존재 자체가 없기 때문이다. 모든 지적 생명체는 자신들이 보기에 완벽하게 조율된 것처럼 보이는 우주에서 탄생할 수밖에 없다. 그 세상이 완벽하고 아름다운 건 자신을 위해 특별한 기적이 벌어졌기 때문이 아니다.
주변의 아름다운 우주를 바라보며 스스로가 기적의 산물이 아닐까 하는 착각에 빠진다면, 그것은 바닷속을 헤엄치며 그 바다가 자신을 위해 탄생한 기적의 세상이라 착각하며 살아가는 물고기의 모습과 다르지 않다. 이처럼 한 발짝 물러나서, 우리가 기대했던 그 기적이 실은 별로 특별한 게 아니었다는 사실을 보여주는 철학적 개념을 ‘인류 원리’라고 이야기한다. 매력적인 철학적 논증이지만, 사뭇 감정적으로 받아들이지 못하는 이들도 있을 것이다. 인간이 본능적으로 가진 모든 수준의 인간 중심적 사고를 철저하게 거부하는 관점이기 때문이다. 그런 점에서 정말 ‘비인간적’인 관점이다.
사실 인간은 오랫동안 기적을 좇았다. 기적은 현재까지 인간이 쉽게 이해하지 못한 것들에 대해 붙인 가장 시적인 변명이다. 무언가 쉽게 이해하지 못하는 것을 마주할 때, 우리는 자신의 무지를 원망하기보다는 더 거대한 힘에 의한 기적으로 답을 대신하려 했다. 그러한 우리의 게으름 속에서 기적이라는 단어가 만들어졌다. 이해는 귀찮은 노력이 있어야 한다. 반면 공백을 기적으로 메우는 것은 훨씬 간편하다.
요즘 자신의 무지와 무관심을 ‘기적’ 덕분으로 돌리려 하는 이들이 많아졌다. 그들은 지극히 평범하고 의미 없이 벌어지는 모습들을 보면서, 자신에게만 보이는 기적이 벌어졌다고 주장한다. 일종의 억지 기적이다. 그리고 그 자신만의 기적을 설명하기 위해, 더 거대한 존재가 세상의 어둠 속에 암약하고 있으며 온 세상을 제멋대로 미세 조정하고 있다고 주장하기까지 한다. 세상을 지배하는 실권자가 보이지 않는 곳에 숨어 있으며, 그들이 온 세상에 벌어지는 모든 일에 사사건건 만기친람하고 있을 거라는 그들의 주장은 정확히 종교의 그것과 닮았다. 어쩌면 종교에 과도하게 심취한 이들이 유독 이러한 ‘기적팔이’에 취약한 것은 결코 우연이 아닐 것이다.
억지 기적에 기반한 온갖 이야기가 범람하는 이 혼돈의 바다에서 살아남기 위해, 기적에 대한 면역력이 필요한 시점이 됐다.